Provenant d'une des régions caféicoles les plus célèbres au monde: Antigua. Son café est élégant, complexe et profond.
L’acidité raffinée est équilibrée par la texture subtile de la poudre de cacao et les doux arômes d’épices.
À la première gorgée, il vous semblera plutôt « franc », mais très vite vous ressentirez sa profonde et agréable douceur.
Les nez les plus fins pourront détecter de subtils arômes floraux.
Du caramel ou des pommes afin de mettre l’accent sur sa subtilité. Vous pouvez aussi l’apprécier avec un pain au chocolat ou un biscuit chocolaté pour accentuer ses arômes de cacao.
Les cafés de la région d’Antigua sont considérés comme parmi les plus fins d’Amérique Latine. La vallée d’Antigua est dominée par trois volcans : Agua, Acatenango et Fuego. Tous les trente ans environ, cette région est le théâtre d’éruptions volcaniques qui viennent apporter de l’azote à un sol déjà naturellement riche (le volcan Fuego est particulièrement actif). Les caféiers de cette vallée bénéficient également d’un parfait ensoleillement et de précipitations adaptées.
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