Ce café indonésien au corps lourd et à la texture crémeuse offre un arôme de terre.
Élégant, il a une saveur corsée, veloutée et complexe. Sa méthode de traitement semi-humide lui confère des notes d'herbes.
en le comparant à un autre café d'Indonésie: le Sumatra.
Le Sulawesi possède curieusement moins de corps et des saveurs plus nettes. Le Sulawesi est notre café indonésien le plus élégant, attendez vous à ressentir son côté velours et des notes épicées.
avec un fromage riche et crémeux ou un doux caramel au beurre salé. Pauvre en acidité, il est intéressant, pour le contraste, de le déguster également avec des pommes ou des poires.
Sulawesi est la 5ème plus grande île des 17 508 que comporte l'archipel indonésien.
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